Chef Tiago Moreno
Le chef
Né à São Marcos do Campo, un village pittoresque situé sur les rives de l'Alqueva, Tiago Moreno est diplômé de l'Escola Profissional do Alentejo (EPRAL).
Après des expériences professionnelles dans l'Algarve, il est retourné dans l'Alentejo, où il travaille sous la direction du chef António Nobre depuis plus de 16 ans. Au fil du temps, il est devenu l'un de ses principaux collaborateurs et est responsable de la cuisine du Degust'AR. Avec créativité et dynamisme, il donne vie à une cuisine qui réinvente les saveurs régionales, en leur apportant une approche contemporaine et innovante, sans jamais perdre l'authenticité et l'essence de la tradition de l'Alentejo.
