Restaurantes
O Grupo M’AR De AR confia as suas cozinhas ao talentoso Chef António Nobre, cuja filosofia gastronómica assenta na constante redescoberta de aromas e sabores. Dos coentros às mentas e orégãos, do ácido inconfundível do pão alentejano à rusticidade das carnes e à frescura dos peixes do rio, cada prato traduz a essência da tradição alentejana. E como toque final, nunca falta o fino fio de ouro que une todos os sabores – o azeite regional.
A doçaria conventual e regional ocupa igualmente um lugar de destaque, garantindo um desfecho memorável a cada refeição, onde os sabores doces encerram com perfeição esta autêntica experiência gastronómica.
Nesta viagem pelos sabores do Alentejo, o Grupo M’AR De AR conta atualmente com três restaurantes e um bistrô: Sabores do Alentejo, Degust’AR, Degust’AR Bistro e Degust’AR Lisboa. Seja em Évora ou Lisboa, cada espaço promete uma imersão sensorial única, onde a tradição e a inovação se cruzam para criar momentos inesquecíveis à mesa.
Os nossos Restaurantes
Chef António Nobre
A cozinha do grupo M’AR De AR Hotels está entregue ao Chef António Nobre que muito tem contribuído, com qualidade, imaginação e arte, para a divulgação da cozinha alentejana, explorando com mestria todos os aromas da região.